Biscotti al limone

INGREDIENTI

180g farina

139 g burro tagliato a cubetti

80 g zucchero

1 tuorlo grande ( io ne ho messi due)

1 bustina di vanillina

La scorza di 1 limone

Zucchero a velo

Setacciate la farina con la vanillina e lo zucchero. Aggiungete il burro a pezzetti e sbriciolatelo fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

Unite la scorza del limone e infine il tuorlo sbattuto.

Lavorate velocemente l'impasto fino a compattarlo.

Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigogero per almeno mezz'ora.

Accendete il forno a 180°.

Stendete la pasta con uno spessore di 5mm e tagliate secondo la forma desiderata. Infornate e cuocete per 10min circa non di più.

Siete pronte per farvi invadere da un profumo meraviglioso di limone 🍋💛