INGREDIENTI: 150 g zucchero 2 uova intere un pizzico di sale 1 vasetto di yogurt bianco (125 g) 200 g farina 00 50 g fecola di patate 10 g lievito per dolci 60 g latte 60 g olio di semi
6 fragole
Nella planetaria montare le uova intere, lo zucchero e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere lo yogurt e mescolare. Inserire il latte e l’olio e mescolare, setacciare nella ciotola la farina, la fecola e il lievito e amalgamare sempre fino a che i liquidi si saranno ben incorporati nel composto, ottenendo un impasto liscio e omogeneo. Con un cucchiaio versare il composto all’interno dei pirottini di carta, fino a riempire ¾ della loro capienza.
Inserire 1 fragola divisa a metà e ricoprire con altro impasto. Cuocere in forno statico a 180° per circa 20-25 minuti. Fare la prova cottura con uno stuzzicadenti, sfornare e lasciare raffreddare. Spolverare a piacere con zucchero a velo
