Plumcake Fragole e Limone

INGREDIENTI

3 uova medie 130 gr di zucchero 80 gr di succo di limone + la scorza di un limone 50 gr di olio di semi 200 gr di farina 00 60 gr di fecola di patate o di frumina; 1/2 bustina di lievito per dolci 200 gr di fragole

Aggiungete in una ciotola o nella planetaria le uova, lo zucchero e mescolateli insieme con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ora l'olio di semi , il succo e la scorza del limone, la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci uniti insieme in precedenza e mescolate fino ad ottenere un composto senza grumi. Versate il composto ottenuto nello stampo per plumcake, ricoperto di carta forno e aggiungete le fragole tagliate a pezzi sulla superficie. Portate il plumcake alle fragole a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 40 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino.

Bisou 😘

𝓓𝓸𝓵𝓬𝓮𝓬𝓻𝓲𝓼𝓼