Torta al cioccolato e ricotta

Ingredienti

120 g Farina tipo 1 1/2 Bustina di Lievito 100 g zucchero di canna 3 Uova 250 g Ricotta Vaccina 1 Cucchiaio di cacao amaro 150 g Cioccolato fondente

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In una ciotola lavorate con una frusta le uova con l’eritritolo o lo zucchero.

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Aggiungete la ricotta e lavorate sempre con la frusta fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.Unite la farina setacciata con il lievito e lavorate ancora con la frusta.Aggiungete il cacao amaro.

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Unite infine il cioccolato fondente fuso e incorporatelo delicatamente con una spatola.Trasferite in una tortiera da 22 cm e infornate in modalità statica a 170 gradi per 45 minuti