TORTA ALLE MELE FRULLATE E YOGURT di MAMMA GI

250 g farina, 00

140 g zucchero, semolato

2 uova intere, grandi

80 ml olio, di semi

1 vasetto yogurt, bianco (125ml)

1 mela

1 limone

1 bustina lievito per dolci

1 cucchiaino cannella, in polvere

Lavate molto bene una mela, privatela del torsolo e tagliatela a tocchetti poi frullatela e riducetela in purea (potete frullare anche la buccia)

Nella planetaria sbattete due uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso poi unite l’olio a filo e lo yogurt continuando a velocità media.

Aggiungete la purea di mela poi versate sul composto la farina setacciata con il lievito e la buccia di limone .

Ungete ed infarinate uno stampo da torta o da ciambella da 22-24cm , versatevi l’impasto e fate cuocere in forno statico caldo a 170° per circa 45 minuti.

Io questa volta l'ho fatta cuocere nel Fornetto Versilia, i primi 10 Min a fuoco basso e poi gli altri 35 Min a fuoco medio: miraccomando so che la tentazione è forte ma non aprite il coperchio prima che siano trascorsi almeno 35 minuti!

Lasciate raffreddare , cospargete di zucchero a velo e voilà si mangia!!😋

Bisou 😘