Torta di mele senza zucchero

INGREDIENTI

3 uova

100 g di My Dietor Cuor di Stevia

80 g di olio di girasole

125 g di yogurt bianco senza zucchero

succo e buccia di un limone

175 g farina 00

175 g farina integrale

1 bustina di lievito vanigliato (16 g)

2 mele

PROCEDIMENTO

In una ciotola o nella planetaria rompiamo le uova, aggiungiamo la stevia ed iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico.

Aggiungiamo, lo yogurt e l'olio continuando a mescolare. Poi la buccia grattugiata del limone e il succo.

Continuiamo a frullare e iniziamo ad incorporare le farine poco alla volta, sempre mescolando. Per ultimo uniamo il lievito e frulliamo ancora.

Ungiamo e infariniamo una teglia da 23 cm di diametro e versiamo l'impasto. Puliamo le mele e le tagliamo a fettine sottili. Quindi decoriamo tutta la superficie della torta.

Inforniamo a forno caldo e lasciamo cuocere a 180 ° per 40-45 minuti con il forno statico oppure 170 ° per 40-45 minuti con il forno ventilato.

Sforniamo la torta di mele senza zucchero, lasciamo raffreddare e togliamola dallo stampo. Ora possiamo tagliare a fette e servire.