INGREDIENTI
3 uova
100 g di My Dietor Cuor di Stevia
80 g di olio di girasole
125 g di yogurt bianco senza zucchero
succo e buccia di un limone
175 g farina 00
175 g farina integrale
1 bustina di lievito vanigliato (16 g)
2 mele
PROCEDIMENTO
In una ciotola o nella planetaria rompiamo le uova, aggiungiamo la stevia ed iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico.
Aggiungiamo, lo yogurt e l'olio continuando a mescolare. Poi la buccia grattugiata del limone e il succo.
Continuiamo a frullare e iniziamo ad incorporare le farine poco alla volta, sempre mescolando. Per ultimo uniamo il lievito e frulliamo ancora.
Ungiamo e infariniamo una teglia da 23 cm di diametro e versiamo l'impasto. Puliamo le mele e le tagliamo a fettine sottili. Quindi decoriamo tutta la superficie della torta.
Inforniamo a forno caldo e lasciamo cuocere a 180 ° per 40-45 minuti con il forno statico oppure 170 ° per 40-45 minuti con il forno ventilato.
Sforniamo la torta di mele senza zucchero, lasciamo raffreddare e togliamola dallo stampo. Ora possiamo tagliare a fette e servire.
