BISCOTTI FACILI E VELOCI SEBZA UOVA SENZA BURRO

Ingredienti per 20 biscotti

75 gr di latte adez https://www.coca-colaitalia.it/brands/adez/colazione 60 gr di olio di semi di girasole 60 gr di zucchero Buccia di 1 limone grattugiata 0.5 bustina di vanillina 0.2 bustina (8gr) di lievito per dolci 225 gr di farina tipo 1

versiamo il latte, l'olio di semi di girasole e lo zucchero. Aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone , la bustina di vanillina e la mezza bustina di lievito per dolci. Iniziamo a mescolare con le mani e aggiungiamo la farina un po' alla volta. Trasferiamoci sul piano e continuiamo a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Una volta pronto prepariamo una ciotola con dello zucchero. Prendiamo adesso un pezzo dell'impasto, con le mani creiamo delle strisce, arrotoliamole un po' e con un coltello tagliamo a tocchetti di circa 3-4 cm, dando forma ai nostri biscotti. Quindi passiamoli nello zucchero e mettiamoli sulla teglia ricoperta di carta forno. Facciamo cuocere in forno statico, a 180° per 20 minuti oppure in forno ventilato, a 170° per 20 minuti. Una volta cotti i biscotti facciamoli raffreddare completamente e conserviamoli in una scatola di latta chiusi ermeticamente o in un contenitore di vetro per biscotti, resteranno fragranti per 7-8 giorni.