Poke bowl con salmone
Variopinto, fotogenico, è il cibo più trendy degli ultimi anni. La base è costituita da riso, pesce, verdure,
frutta tropicale e salse, tutto tagliato a cubetti, come suggerisce l’etimologia del nome: il Poke. Pronti a
realizzare insieme un primo ispirato a questo piatto hawaiano: Poke bowl con Filetto di salmone
Nostromo all’Olio di Oliva, riso venere e salsa Tahina Lemon.
Poke bowl con salmone, riso venere e salsa Tahina Lemon
Il poke bowl è un piatto unico e completo che racchiude in una ciotola tutto quello che serve per un
pranzo sano ed equilibrato, ma allo stesso tempo è un’esplosione di gusto.
Preparazione:
Ingredienti per 2 persone Portate a cottura il riso venere seguendo le indicazioni della scatola, una volta pronto scolatelo e mettetelo da parte. Tagliate l’avocado a cubetti, conditelo con olio, sale e pepe. Preparate la salsa Tahina Lemon dressing mescolando in una ciotola la Tahina con il succo di limone e il sale. Aggiungete piano piano l’acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Sistemate nella ciotola i ceci, l’insalata, il riso venere e il Filetto di Salmone Nostromo all’Olio di Oliva, distribuite sopra i semi di sesamo, i gherigli di noce spezzettati e infine distribuite la salsa Tahina Lemon dressing. Buon Appetito!
Ingredienti: • 110g di Filetto di salmone Nostromo all’Olio di Oliva • 150g di Riso venere • 1 avocado • 1 lattina di ceci • 100g di insalata valeriana • 30g di gherigli di noci • 20g di semi di sesamo • Olio evo • Sale e pepe • 3 cucchiai di Tahina • 1 cucchiaio di succo di limone • 2 pizzichi di sale • 3-5 cucchiai di acqua