Cake Madeira

INGREDIENTI

110gr di farina 00 75gr di farina di mandorle

3 uova

160gr di zucchero 140gr di olio

1/2 bustina di lievito per dolci Buccia di limone grattugiata

Procedimento

Inserisco nella planetaria le uovo con lo zucchero e monto fino ad avere un composto spumoso. Aggiungo l'olio e mescolo piano.

Setaccio la farina con il lievito e l'aggiungo al composto. Infine verso la farina di mandorle e la buccia grattugiata di limone.

Ottenuto un composto liscio ed omogeneo lo Verso in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.

Cuocio in forno statico a 180° per circa 30 minuti. Fare la prova stecchino sempre prima di sfornare.