Pancake veloci

INGREDIENTI

250 ml Latte

200 g Farina 00

65 g Zucchero

1 uovo

1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci

Mettete in una ciotola l’uovo intero (o due piccole) insieme allo zucchero e sbatteteli con una forchetta.

Aggiungete il latte e continuate a sbattere solo con la forchetta o con una frusta a mano.

Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare con una frusta a mano in modo che non si formino grumi fino a che otterrete una pastella liscia e omogenea.

Riscaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di pastella , formate un cerchio, fate cuocere per circa 2 minuti , fino a quando non si formano le bollicine. A quel punto girate e fate cuocere l'altro lato.

Potete servirli con Nutella, crema pasticcera, marmellata, frutta , frutta essiccata , noci o semplicemente miele

Bisou 😘