È una pasta frolla leggera , pareggia quella classica in ogni preparazione. È più leggera poiché parte del burro è sostituito con la ricotta e la quantità di zucchero è inferiore. ⭐
INGREDIENTI
200g farina bianca 00
100 g fecola di patate
1 pizzico di sale
50g zucchero
60g burro morbido
60g ricotta vaccina
1 uovo intero
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per dolci
PROCEDIMENTO BIMBY
(ma anche nella planetaria va bene)
Versare nel boccale tutti gli ingredienti nel boccale , impastare 20sec. vel. 5
Lasciare riposare in frigorifero per 15 Min ⭐