Torta mascarpone e cacao

INGREDIENTI

4 uova 200 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 150 gr di farina 50 gr di cacao amaro 1 bustina (16gr) di lievito per dolc i Zuccheroa velo

In una ciotola o nella planetaria rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo il cacao amaro, la farina un po' alla volta, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versiamo l'impasto in uno stampo per torte da 22 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno e portiamo la torta a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico, a 180° per circa 45 minuti. Una volta cotta la nostra torta soffice mascarpone e cioccolato, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamo con zucchero a velo.